겨울요리 썸네일형 리스트형 홍합탕 끓이는법 몸 속이 살살 녹는다! 홍합탕 끓이는 법 몸속이 살살 녹는다! 12월부터 2월까지는 홍합이 제철이다 시장에서는 보통 1kg 단위로 판매하는데 마트에서는 600g씩 포장해 놓고 판매하기도 한다. 홍합탕 끓이는 법 (2인분) 재료 홍합 600g. 무 반개. 물 900ml 대파 1.청양고추1.후추가루 홍합은 많을수록 좋다 홍합 껍질부분에 털이 삐져나온 게 간혹 있다 그럴 때는 가워로 잘라내면 된다 홍합을 깨끗이 씻어 놓는다 무는 약간 도톰하게 썰어놓는다 냄비에 물 900ml를 넣고 썰어놓은 무를 넣고 푹 익혀준다 무가 푹 물렀다면 홍합을 넣어준다 홍합이 익으면서 거품이 올라오면 주걱으로 떠 준다 홍합이 벌어졌으면 익은 것이니 한번 후루룩 끓여주면 된다. 홍합이 짭짤하니 간을 해 줄 때 주의해야 한다 한소끔 끓인 후 간을 보고 싱겁다.. 더보기 이전 1 다음
