달래무침 만들기 썸네일형 리스트형 달래무침 만들기 한 접시 뚝닥 입춘이 지나면 나른해지기 쉬운 봄기운이 나도 모르게 사르르 찾아온다. 이럴 때 최고 좋은 밥상 요리 달래 요리를 적극 추천한다 마트나 시장에서 나가보면 달래가 한창이다 한 묶음씩 파는데 두 묶음 정도는 사 와야 몇 끼 먹을양이 나온다 오늘은 세 묶음을 사다 달래무침을 만들었다 달래를 고를 때 뿌리가 탱글탱글하고 잎이 파랗고 줄기가 싱싱한 것으로 고른다 달래무침 만들기 달래를 다듬을 때에는 뿌리 부분의 껍질을 벗겨준다 달래는 뿌리 부분에서 더 향긋한 맛이 나온다 지저분한 것을 떼어낸다 흐르는 물에 살살 씻어 물기를 빼준다 2.5cm~3 cm 정도의 길이로 자른다 달래장 만들기 진간장 4스푼(달래 3단 기준) 매실효소 3스푼 고춧가루 2스푼 깨소금 2스푼 참기름 1스푼식초약간.설탕약간 모든 재료를 섞어 달래.. 더보기 이전 1 다음
