밥알 동동식혜 썸네일형 리스트형 식혜 만드는 법 식혜 만드는 법 준비물 엿기름 400g 물 2L 찹쌀 200g 생강 설탕 소금 약간 재래시장이나 마트에 나가 엿기름을 구입한다 재래시장에 있는 방앗간에서 판매하는 것이 좋은 것 같다 100% 국산 보리로 엿기름을 만들었나 확인하고 산다 방앗간에서는 원하는 만큼 구매가 가능한데 400g , 600g, 1kg 단위로 구매가 가능하다 마트에서 구매 시 포장이 되어 있는 물건은 거의 400g 단위로 포장되어 있다 국산 100% 제품인가를 확인하고 사야 하는데 70%인 것이 대부분인 것 같다 찹쌀 식혜를 만들기 위해 방앗간에서 직접 빻놓은 엿기름 400g을 사 왔다 미지근한 물에 엿기름을 담근다 이때 물의 양은 엿기름이 잠길만큼이면 된다 손으로 조물조물 엿기름에서 뽀얀 국물이 나올 때까지 비벼준다 그리고 고운채에.. 더보기 이전 1 다음
