부드러운 동태포 썸네일형 리스트형 동태포전 만들기/ 동태포 손질법 설날 명절이 코 앞으로 다가왔습니다 명절 대표 음식 전 부치기 가장 대표적인 동태포 전 만들기를 해 봅니다 시장에서 동태포 떠놓은 것을 사 옵니다 한팩에 담겨 있는 것이 보통 5천 원가량 합니다 제사상에 올리는 것이라면 흰 생선살 그대로 요리를 하지만 그냥 식구들이 먹는 용도라면 야채를 넣고 만들어도 된답니다 동태포 손질하기 구매 시 동태포가 얼어있으니 냉장고에서 서서히 녹여 줍니다 키친타월이나 마른행주에 동태포를 올려서 물기를 없애 줍니다 제사용으로 요리 시에는 흰 살에 윗 소금을 약간만 뿌려서 전을 부칩니다 오늘의 요리 포인트 물기를 제거한 동태포를 칼로 곱게 다져줍니다 고기를 다질 때 주의할 점은 간혹 동태 뼈가 남아있으니 꼭 제거해 주어야 합니다 다져준 고기에 후춧가루와 소금을 알맞게 뿌려준 다음.. 더보기 이전 1 다음
