전체 글 썸네일형 리스트형 고추잎 장아찌 만드는 법! 고추잎 장아찌 만드는 법! 가을 결실의 계절인 9월 고추수확도 어느정도 마쳤으니 고추잎을 수확해 놓아야 겠습니다 고추잎은 훌륭한 밑반찬을 만들수 있지요 고추잎 장아찌도 만들고 무말랭이 무침에도 꼭 필요하지요 우리집도 자그마하게 주말농장을 하는데 고추를 다 수확하고나서 싱싱한 고추잎을 수확해 왔답니다! 고추잎을 수확하고나서 뻣뻣한 부분을 골라내주고 팔팔 끓는물에 부드럽게 삶아주었어요 그리고 깨끗하게 씻어서 30분에서 1시간 가량 찬물에 담구어 놓았어요 그래야만이 고추잎의 아린맛이 빠지거든요 꼭 울구워놓으세요! 그리고 나서 일부는 베란다에서 건조시켜줍니다 무 말랭이무침 용도이지요 나머지는 장아찌용입니다. 고추잎 장아찌는 이렇게 만들어요! 우려낸 고추잎은 물기을 꼭 짜줍니다 그늘에서 약간만 꾸들거리게 건조시켜.. 더보기 가을 당근씨 파종하기! 가을당근씨 파종하기! 2021.7.18 당근씨를 파종했어요 7월하순부터 8월하순까지 파종시기입니다 파종 10일전 밑거름을 뿌려 놨었지요 퇴비에 복합비료를 뿌려서 밭을 일구어 놓았습니다 6월하순에 양파 수확한 자리라서 그다지 힘들게 일구지는 않아도 되네요 흙이 푸실푸실하니 당근이 잘 클것 같아요 한달여동안 땅을 쉬게 했던자리에 당근씨를 뿌리며 씨앗이 발아가 잘 되길 바래봅니다 어떨때는 당근 씨가 발아가 잘 안되어서 두번씩 또 뿌린적도 있거든요 올 봄에 파종했던 당근입니다 봄에도 당근씨를 심으면 사진처럼 잘 자라지요 봄에 심었던 당근은 여름 장마가 시작되기전 수확을 다 하고 한꺼번에 먹지못하니 키친타올로 둘둘 말아서 냉장고 야채칸에 보관해놓고 먹으면 좋아요 가을 당근 수확까지 먹고나면 2차로 여름에 심은 당.. 더보기 온통대전카드 9월부터 15%캐시 받기? 대전지역화폐 온통대전카드로 결재시 월 50만원에 한하여 10%의 캐시를 받는다 일년에 한번 15%의 캐시를 받은때는 1주년 기념달이던 지난 5월이었다 계속적으로 캐시를 많이 주면 좋으련만 대전시의 예산이 언제까지 남아있을지도 모르는 일 10%캐시 주는 사업도 예산이 일찍 소진이 되면 금년말까지 갈지도 모르는 상황이다 이러한 상황에서 캐시를 15% 받을수 있는 기회가 왔다 9월부터 교통복지카드 발급자가 온통대전 으로 결제 시 10%의 기본 캐시백에 5%를 추가해 총 15% 캐시백을 예산소진 시까지 지급하기로 했다. 추가 캐시백 지원대상은 주민등록상 대전시에 거주하는 1.만65세 이상자 2. 장애인 3.국가유공자 4.다자녀 부모 중 교통복지카드를 발급한 온통대전 사용자이다. 이번 혜택은 교통복지카드와 온통대.. 더보기 물고추(홍고추)10근 건조하면? 주말농장에서 잘 익은 홍고추(물고추)를 수확했어요 이번이 두번째 수확인데 6kg이니까 10근을 수확한거에요 부지런히 식품건조기에 말렸어요 지난번에 처음 수확한 고추는 꼭지를 떼지않고 물에 씻어서 말렸는데 이번에는 꼭지를 제거하고 말렸답니다. 꼭지를 제거하고 말리는게 훨씬 잘 마르네요 꼭지를 제거하니 건조기에 넣기도 편하고 더 많이 들어가네요 바삭바삭하게 건조된 고추가 몇근이나 나왔을까요 ㆍ ㆍ ㆍ 1.07kg이 나왔네요 한근이 600g 이니까 물고추 10근 말렸더니 한근반 넘게 나온거죠 그럼 꼭지의 무게는? . . . 70g 지난번 1차에 수확한 물고추10kg(16근) 꼭지있는 채로 건조시켰더니 . . . 1.6kg나왔습니다 그러니까 3근 가까이 나온건데 꼭지를 제거하면 1.5kg나올것 같아요 식품건조기.. 더보기 비수도권 사회적거리두기 3단계는? 거리두기 3단계 전환 기준은? (인구 10만명 초과) 인구 10만명 당 주간 하루 평균 환자 수 2명 이상으로 전국 1,037명 이상 (인구 10만명 이하) 지역 내 주간 총 환자 수 10명 이상 2. 다중이용시설 관리 (이용인원) 시설면적 8㎡당 1명(기본)으로 인원 제한 (운영시간) 유흥시설, 홀덤펍ㆍ홀덤게임장, 콜라텍ㆍ무도장(1그룹) 및 식당ㆍ카페, 노래(코인)연습장, 목욕장업, 수영장, 방문판매 등을 위한 직접판매홍보관은 22시 이후 운영 제한 실내체육시설 중 비말이 많이 발생하는 고강도, 유산소 운동을 중심 으로 감염 위험요인을 제거하는 대신 22시 운영 제한 예외 적용 (집합금지) 집합금지 없음 (예외적용) 1차 이상 접종자는 실외 다중이용시설 인원 제한에서 제외, 예방접종 완료자는 실내 다중.. 더보기 7월은 옥수수 수확하기! 우리집 주말농장에 심었던 옥수수 드디어 수확을 하고 있습니다 종자는 강원도 찰 옥수수인데 4월초순에 심었었는데 90일이 지나면서 잘 익었나 눈여겨 보았어요 수염이 말라서 비틀어진것을 골라 수염있는 쪽을 벗겨 보았습니다 아니나 다를까 기특하게도 아주 아주 잘 영글었어요 주인님이 정성을 쏟은 만큼 기여를 했습니다 보시기에도 그렇게 보이지않나요! 껍질 다 벗겨내고 소금만 넣고 삶았는데 너무 맛있는 옥수수 ~ 울 손녀도 맛있다고 하모니카 열심히 불어요 일부는 삶아먹고 나머지는 나중에 먹으려고 냉동실에 얼립니다 올해도 옥수수 농사 잘 되어서 기분이 좋습니다 늦게 심은 옥수수 수확은 앞으로도 계속 됩니다 날씨가 무덥습니다 더위에 건강하세요^^ 더보기 아스트라제네카1차 접종후 나타난 증세 아스트라제네카 1차접종 후 나타난 증세입니다 접종일은 2021.6.11 60대 접종시 발열은 미열이 이틀정도 났어요 6월 중순 바깥기온은 30도 실내온도는26 도인데 좀 춥다는 느낌이 들어서 긴옷을 입고 있었답니다 해열진통제 타이레놀 2알만 복용했지요 기운이 쭉 빠지는게 힘이 안 생겨요 접종전 이석증을 앓았었는데 거의 완쾌되어 코로나백신을 접종했는데 접종후 9일차 아침에 일어나는데 빙그르르 이석증이 또 재발되었네요 얼른 이비인후과로 가서 이석증을 치료 받았어요 접종후 10일이 지나니 겨드랑이 쪽 피부에 붉은반점이 생겼네요 가렵지도 않고 아무런 느낌도 없어요 접종한 부위는 붓지않았는데 접종한 근처부위가 단단하게 뭉쳐서 누르면 아프네요 코로나19 1차접종은 이렇게 지나가고 있고 이제11주후 8월말쯤 2차접종.. 더보기 질경이 장아찌 만드는 방법 질기다고해서 이름이 질경이라고 불리어지나요! 질경이는 들에서나 야산에 많이 볼수있는 나물이죠 워낙 여기저기 많이 나 있고 생명력이 질기기때문에 그리 보이는것이지요 막상 질경이 나물을 뜯으려고 하면 뜯을데가 마땅치 않더라구요 청정지역에서 나물을 채취하여 질경이 장아찌를 담구어 볼까요 5월에서 6월초까지는 산 입구쪽에 많아요 이때쯤 뜯어서 요리하면 아주 좋아요 주로 잎사귀쪽만 뜯어요 장아찌를 만들어야하니까요 뒷면에 줄기부분을 벗겨줍니다 그리고 깨끗하게 다듬어서 씻은후 끓는 물에 삶아줍니다 질기기 때문에 푹 삶아요 질기면 맛이 없고 씹기가 불편하지요 잎사귀가 부드럽게 되었으면 찬물에 여러번 헹구어 줍니다 물기를 최대한 꼭 짜주세요 그리고 잠간 널어주세요 습기가 날라가게 말이죠 그 다음 나물을 툭툭 털은 다음 .. 더보기 망개순나물 요리 청미래덩굴 산에 오르다보면 많이 있다 새순이 올라올때 보면 잎이 야들야들한게 예쁘다 청미래덩굴이라고도 하고 멍개순이라고도 불리는데 멍개순나물이 더 익숙한 이름이다 멍개순을 연한부분을 꺽어왔어요 멍개순나물 요리법 멍개순나물의 줄기끝부분을 손으로 만져봐서 딱딱하고 질긴부분을 잘라냅니다 펄펄 끓는물에 살짝 데쳐줍니다 찬물에 헹궈 물기를 꼭짜서 놓아요 고추장 .식초약간 고추가루약간 참기름 깨소금으로 무쳐줍니다 망개순나물요리 참 쉽죠 그냥 먹을때는 약간 아린맛이지만 각종양념으로 무치면 순한맛으로 변해요 아삭아삭 맛있는 나물이 망개순나물이랍니다 good! 더보기 무릎관절염 예방하기&관절염에 좋은 음식은? 1. 관절염 예방하기 1) 비만을 조절한다. 2) 뛰거나 등산하는 것을 피하고 수영, 걷기를 한다 3) 계단은 되도록 오르지 않는다. 4) 일할 때는 서지 말고 되도록 앉는다 5) 물렁한 낮은 소파에 앉지 말고 딱딱한 높은 의자에 앉는다 6) 무릎을 꿇거나 쪼그리지 않는다. 7) 의자에서 일어날 때에는 먼저 엉덩이를 의자 끝부분으로 옮긴 후 의자 팔걸이에 두손을 지탱하면서 일어선다 8) 무거운 물건을 들지 않는다 9) 물건을 들 때 허리를 펴고 무릎을 굽힌 상태에서 무릎을 펴면서 일어난다. 10) 장시간 서있지 않는다. 11) 무거운 물건은 두손을 이용하여 든다 12) 비트는 수도꼭지 대신 지렛대 모양의 수도 꼭지를 사용한다. 13) 내몸에 맞는 신발을 신는다 14) 관절에 좋은 음식을 섭취한다. 15).. 더보기 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
